Widzę, że odpowiedzi masa
Może więc odpowiem sam sobie na zadane pytanie i pomogę komuś, kto zajrzy w ten wątek w przyszłości:
A więc dowiedziałem się dzisiaj od forumowicza
@Zyg zag, że dołożenie funkcjonalności Apple Carplay jest możliwe poprzez zainstalowanie dodatkowego modułu.
Wkrótce pewnie wybiorę się do wspomnianego forumowicza w celu założenia tego modułu i wtedy dam znać jak to działa